نقش برنج در کنترل وزن
هنگامی که افراد به دنبال کاهش وزن هستند، اولین غذاهایی که اغلب از رژیم غذایی حذف می شوند، کربوهیدرات ها هستند. اما همه کربوهیدرات ها برابر نیستند، و به ویژه برنج یکی از مزایای سلامتی است که ممکن است به حفظ یک برنامه غذایی کنترل شده با کالری کمک کند.
از مصرف بی برنامه برنج خودداری کنید و شروع کنید:
- برنج به شما کمک می کند تا آن را کاهش دهید– یک مطالعه اخیر نشان داد افرادی که برنج می خورند به طور قابل توجهی کمتر در معرض اضافه وزن یا چاقی هستند. آنها همچنین 34 درصد کاهش خطر فشار خون بالا، 27 درصد کاهش خطر افزایش دور کمر و 21 درصد کاهش خطر ابتلا به سندرم متابولیک داشتند.
- گرسنگی را از بین ببرید – یک کارآزمایی بالینی انسانی منتشر شده در سال 2013 گزارش داد که مصرف برنج سفید یا قهوه ای در وعده غذایی باعث افزایش سیری و احساس سیری می شود
. - خداحافظی با چربی – برنج تقریباً بدون چربی است و فاقد چربی ترانس یا چربی اشباع شده است که می تواند کلسترول LDL را افزایش دهد.
- منبع نشاسته مقاوم – هر دو برنج سفید و قهوه ای شامل منابع قابل توجهی از نشاسته مقاوم هستند، به ویژه زمانی که اجازه داده شود بعد از پختن، قبل از مصرف خنک شود. نشاسته مقاوم در افزایش سیری، وزن سالم و وعده‌های واقعی را نشان داده است
منابع:
