مواد غذایی از دید وزارت جهاد کشاورزی به بخش‌ها ، زیربخش‌ها و حوزه‌های مختلف تقسیم شده‌اند که در ادامه به معرفی این دسته‌بندی پرداخته می‌شود.
مواد غذایی به دو بخش اصلی تفکیک شده است:
- بخش زراعت
- بخش باغبانی
بخش زراعت خود به حوزه‌های مختلفی تفکیک می‌شود.
- غلات و محصولات اساسی
- محصولات علوفه‌ای و جالیزی
- پنبه، دانه‌های روغنی و گیاهان دارویی
بخش باغبانی
- میوه‌های گرمسیری
- میوه‌های سردسیری و خشک
- میوه‌های گلخانه‌ای، دارویی و قارچ‌های خوراکی
میوه‌های سردسیری و خشک
محصولات خشک
این دسته از محصولات سهم عمده ای در صادرات محصولات کشاورزی دارند
- پسته با نام علمی (Pistacia vera)
- گردو از جنس Juglans
- بادام با نام علمی (Prunus dulcis)
- فندق از جنس (Corylus)
محصولات دانه دار
میوه های دانه دار از تیره گلسخریان (Rosaceae) می باشند و مهمترین این میوه ها در ایران عبارتند از:
- سیب با نام علمی (Malus pumila)
- گلابی با نام علمی (Pyrus)
- بـِه با نام علمی (Cydonia oblonga)
- ازگیل با نام علمی (Mespilus germanica)
- زالزالک با نام علمی (Crataegus aronia)
- سنجد با نام علمی (Elaeagnus angustifolia)
محصولات هسته دار
میوه های هسته دار نیز از تیره گلسرخیان (Rosaceae) و سرده پرونوس (Prunus) می باشند و مهمترین میوه های دانه دار در ایران به شرح ذیل می باشد:
- هـلـو با نام علمی (Prunus Persica)
- زردآلـو با نام علمی (Prunus armeniaca)
- آلـو با نام علمی (Prunus subg. Prunus)
- گیلاس با نام علمی (Prunus avium)
- آلبالو با نام علمی (Prunus cerasus)
محصولات دانه ریز یا ریز میوه ها
میوه های دانه ریز یا میوه ها به محصولاتی گفته می شود که اندازه کوچکی داشته و بر روی بوته های چوبی و علفی رشد کنند، مهمترین این دسته از میوه ها در ایران عبارتند از:
- انگور از خانواده Vitaceae
- زرشک با نام علمی (Berberis vulgaris)
- توت سفید یا درختی با نام علمی ( Morus alba)
- توت فرنگی با نام علمی (Fragaria × ananassa)
- زغال اخته با نام علمی (Cornus mas)
- تمشک (Black Berry) از سرده Rubus
منابع: