تاریخچه انار
نار یا انار یکی از 10 میوه برتر درختی است که دانه‌هایی اغلب قرمز و گاهی سفید یا رنگ‌هایی بین آن دو و مزه های شیرین، ترش و ملس دارد. رنگ پوست آن نیز اغلب قرمز ،سبز،زرد و گاه سیاه است؛ این میوه در معدود کشورهای جهان نظیر ایران، افغانستان، پاکستان، عراق و ترکیهکشت میشود
مرغوب ترین انار دنیا در ایران تولید میشود.
اَنار میوه بومی کشور ایران تا کوه‌های هیمالیا در شمال هند است و یکی از اولین گیاهان اهلی شده‌است. ایران با تولید سالانه بیش از 1000000 (یک میلیون) تن اَنار، بزرگ‌ترین و امریکا و چین گوی سبقت را از هند ربوده و در رتبه های بعدی تولیدکنندگان اَنار در دنیا جای گرفتند.
اکثر محققین نوشته اند انار بومی ایران بوده و بتدریج در مناطق آسیای مرکزی تا هیمالیا، خاورمیانه، آسیای صغیر و حوزه مدیترانه گسترش یافته است.
پراکندگی وسیع انارهای وحشی در سواحل دریای خزر و همچنین جنگلهای جلگه ای و نفاط استپی مانند جنگلهای غرب در لرستان، کردستان، چهارمحال بختیاری، فارس، بلوچستان و در دامنه های جنوبی البرز، در دره های شرق و غرب منجیل و دره لوشان تائیدی بر این مطلب میباشد.
یکی از اولین گیاهان اهلی شده‌است.
شهرستانهای بجستان ، کاشمر ، خلیل آباد ، بردسکن ، ساوه و بهشهر بزرگ‌ترین تولیدکنندگان اَنار در ایران هستند.
تعالیم آئین زرتشت و کتیبه های تخت جمشد، نشان میدهند کشت انار و بهره برداری از آن از زمان باستان متداول بوده است و ایرانیان به دانش کشت انار مجهز بودند. محققان بر این باورند که انار از بیش از 7000 سال قدمت دارد.
کشورهای تولید کننده انار
ایران،آمریکا،چین،هند،افغانستان،اسرائیل،مصر،ترکیه،اسپانیا،بلژیک
خواص انار
- آنتی اکسیدان قوی
- ضد تومورو ویروس
- سرشار از ویتامین های A,E,C و فولیک اسید و پتاسیم
اثرات انار
- افزایش گردش خون شما
- بهبود و درمان گلو درد، کم خونی، اختلالات معده، دیابت،
- کاهش ابتلا به سرطان و درمان آن
- محافظت در برابر عفونت و بهبود جای زخم
- سلامت مغز و جلوگیری از آلزایمر
- جلو گیری از بیماریهای کبدی
- کند کردن روند پیری
- برطرف کردن لکه های تیره پوست
- جلوگیری از ریزش مو
