دسته: ارزش غذایی

amylose
ارزش غذایی, ارزش غذایی, برنج و حبوبات, تاریخچه, خواص و ساختار

آمیلوز برنج 

آمیلوز برنج: سه عامل مهم مقدار آمیلوز، دماي ژلاتینی شدن و قوام ژل کیفیت پخت را معین میسازند  میزان آمیلوز در برنج پارامتر اصلی کیفیت پخت و خوراك بوده و تعیین کننده میزان افزایش حجم و قدرت جذب آب نیز میباشد واریته‌هاي برنج بر اساس…

Compare white and brown rice
ارزش غذایی, برنج و حبوبات

برنج قهوه‌ای 

گروه سرباغ برای تامین بخشی از نیازهای مشتریان خود به برنج  مرغوب، تصمیم گرفته است از طریق یکی از کشاورزان سرباغ اقدام به عرضه برنج طارم سفید و قهوه‌ای با کیفیت بالا به مشتریان خود نماید، در این راستا جناب آقای خسرو هاشمی یکی از…