محققان پس از سالها تحقیق ،تجزیه و تحلیل ژنوم بیش از 50 درخت از انواع مختلف مرکبات به این نتیجه رسیدند که مبدا این میوه هیمالیا بوده (در ناحیه شرقی ایالت آسام، شمال میانمار و غرب ایالت یون نان چین)که تغییرات ناگهانی شرایط جوی در حدود 7میلیون سال پیش، موجبات انتقال این میوه از هیمالیا به نقاط دیگر جهان را فراهم نموده است. میلیون ها سال پیش با ضعیف شدن بادهای موسمی و کاهش رطوبت هوا، زیستگاه های جدیدی برای این میوه بوجود آمد و در پی آن گونه های جدید هم ظاهر شد.

اما برای محققان هنوز بطور کامل مشخص نشده که آیا این گونه ها به‌طور طبیعی بدست آمده و یا این‌که به دست برخی از کشاورزان ماهر که ممکن است در هزاران سال پیش به نحوه انجام این کار واقف باشند، انجام شده باشد. همان‌طور که این میوه‌ها از طریق راه‌های تجاری به سایر نقاط جهان گسترش یافت، انواع جدید آن‌ها نیز ایجاد شد.
در سالهای 2500 قبل لز میلاد توسط چینی ها و هندیان کشت میشد تا اینکه در قرن اول بعد از میلادرومیانی که به چین و هند سفر کردند درختان پرتقال را به رم آورده و تا سقوط رم در قرن پنجم میلادی، شروع به کشت و توسعه آنها کردند. افریقایی ها هم در قرن اول با این میوه و درخت آن آشنا شده و به کشت آنها اقدام کردند. در قرن هشتم با پیروزی شمال افریقا بر اسپانیا، پرتقال به اسپانیا وارد و در آنجا نیز تولید پرتقال رواج پیداکرد. پس از آن در زمان ملکه ویکتوریا به انگلیس وارد شد و از آن به بعد به روشهای مختلف به مناطق دیگر انتقال پیدا کرد. در 1493 توسط کریستف کلمب به هائیتی، در سالهای 1500 به کشورهای پاناما و مکزیک و در 1842 به لس آنجلس برده شدند

  • در حال حاضر بیش از 800 گونه پرتقال ترش، شیرین و پوست نازک وجود داشته که در مناطق مختلف کشت میشوند
  • برزیل بزرگترین تولید کننده پرتقال در جهان میباشند.

انواع مختلف پرتقال

1.پرتقال ناول

این پرتقال های شیرین را می توان رایج ترین نوع از انواع  پرتقال دانست. شما میتوانید این پرتقال را به دلیل علامت شبیه به ناف در قسمت پایین آن بشناسید. پرتقال ناول به دلیل طعم دلپذیر و عدم وجود هسته، یک انتخاب مناسب به عنوان یک میان وعده عالی می باشد و همچنین میتوان از آب پرتقال به عنوان یک نوشیدنی مفید بهره برد.

 

2.پرتقال والنسیا

پرتقال والنسیا دارای پوست نازک و مقدار زیادی آب میوه می باشد. با وجود نام اسپانیایی، پرتقال والنسیا در اواسط دهه 1800 در کالیفرنیا بوجود آمد. همچنین در فلوریدا رشد کرده و برخلاف سایر انواع متداول، آنها بیشتر در تابستان برداشت می شوند.

 

3.پرتقال خونی

پرتقال خونی نام خود را از رنگ قرمز تیره گوشت خود گرفته است، که فوق العاده آبدار، شیرین و ترش است. عطر و طعم آنها منحصر به فرد است، مانند پرتقال ترش مخلوط با تمشک غلیظ و رسیده. سه نوع پرتقال خونی اصلی وجود دارد: مورو (Moro)، سانگوئینلو (Sanguinello) و تاروکو (Tarocco) که به ترتیب از ترش تا شیرین متغیر هستند. آنها را به یک افزودنی فوق العاده برای دسرها یا سس ها می باشند. پرتقال خونی از اواخر پاییز تا زمستان بیشتر در دسترس است.

 

4.پرتقال سویل

پرتقال سویل پرتقال ترش نیز نامیده می شوند. به دلیل شیرینی حداقلی پرتقال سویل آن را به یک گزینه مناسب برای مربا تبدیل میکند، زیرا دیگر نیاز به اضافه شدن شکر فراوان نمی باشد. از آنجا این نوع پرتقال بسیار اسیدی می باشد، معمولاً به صورت خام مصرف نمی شود و از آن برای طعم دادن انواع سالاد ها و سس ها و مربا ها استفاده می شود.

 

5.پرتقال ماندارین

پرتقال ماندارین گروهی از مرکبات هستند که پوست شل دارند، اندازه آنها کوچک است و ظاهر تا حدودی مسطح دارند. این پرتقال در واقع ترکیبی از نارنگی و پوملو است (که شبیه گریپ فروت است، اما کمتر تلخ است). ماندارین ها کوچک و شیرین هستند و پوست آن ها به راحتی جدا می شود و از آن ها می توان برای سالاد و میان وعده های محبوب استفاده کرد.

6.پرتقال لیما

پرتقال لیما که در آمریکای جنوبی و مدیترانه رایج است، به عنوان پرتقال بدون اسید نیز شناخته می شود زیرا فوق العاده شیرین با حداقل اسیدیته یا تندی است. آنها دارای پوست ضخیم و مقداری دانه هستند، اما به دلیل بافت نرم و لطیف و آبدار متمایز، برای میان وعده عالی هستند. تنها نقطه ضعف پرتقال لیما این است که به دلیل عدم اسیدیته ماندگاری کوتاهی دارند.

بزرگترین کشورهای تولید کننده پرتقال در جهان

  1. برزیل 16,713,534 تن
  2. چین 9,246,305   تن
  3. هند 8,367,000    تن
  4. ایالات متحده آمریکا 4,833,480  تن
  5. مکزیک 4,737,990  تن
  6. اسپانیا 3,639,853   تن
  7. مصر 3,246,483     تن
  8. اندونزی 2,510,442  تن
  9. ترکیه 1,900,000    تن
  10. ایران 1,889,252    تن

ارزش غذایی پرتقال در 100 گرم

  • کالری 49
  • کل چربی 1 گرم
  • چربی ترانس 0 گرم
  • چربی اشباع نشده 0 گرم
  • کلسترول 0 میلی گرم
  • سدیم 1 میلی گرم
  • پتاسیم 166 میلی گرم
  • کل کربوهیدرات ها 13 گرم
  • فیبر رژیمی 2 گرم
  • قندها 8.5 گرم
  • پروتئین 9 گرم

مزایای سلامتی پرتقال

  • محافظت از سلول در برابر آسیب.
  • کمک به ساخت کلاژن، پروتئینی که زخم ها را التیام می بخشد.
  • جذب آهن را برای جلوگیری از کم خونی
  • تقویت سیستم دفاعی بدن
  • مبارزه با رادیکال های آزاد سرطان زا
  • ویتامین C  موجود در پرتقال می تواند سطح هورمون استرس. کورتیزول و فشار خون را کاهش دهد.